新八代駅のすぐ近くで、大型スーパートライアルの裏手に店舗を構える「Sawada Coffee Roasters（サワダコーヒーロースターズ）」。
この近辺では、非常に貴重な飲食店でもあり、お手頃な値段で本格的なコーヒーやそれに合った食事やスイーツなどが楽しめるお店です！
何が本格的なの？と疑問に思う方もいらっしゃるかもしれませんが、店内には大型の自家焙煎機が設置あったり、季節ごとに豆を厳選して、その時の1番おいしいコーヒーをチョイスしてくれたり、希望によっては焙煎度合も調節してくれたりというこだわりを持たれています。
今回は、大人気店「Sawada Coffee Roasters（サワダコーヒーロースターズ）」のご紹介です。
人気メニューとこだわりのコーヒー
サワダコーヒーロースターズの1番人気メニューはオムライス。（790円）
トマトケチャップ・デミグラスソース・ミートソースの3種類からお好みに合ったソース選べ、少し物足りないかな？と感じる方には、チキン南蛮オムライス（900円）やエビフライオムライス（880円）といった揚げ物付きもご用意されています。
その他にもパスタやステーキ、プレート（チキン南蛮・デミグラスとんかつ）など、どれにするか迷うようなメニューの数々。
お酒提供に合わせて一品料理やデザート、お子様ランチなど、ご家族でも楽しめるものばかりです。
サワダコーヒーロースターズでは、オープンからラストまでの間、同じメニューが楽しめるようランチメニューなどの設定を配慮されており、いつご来店されても「食べたいものが食べれる環境」を作られています。
こだわったコーヒー豆と自家焙煎
サワダコーヒーロースターズがおすすめするコーヒーはオリジナルハウスブレンドとモカブレンド。
特にオリジナルハウスブレンドには、1年間以上の時間をかけて作り出したとおっしゃられていました。
コーヒー豆に関しても、県外からお店の味にあったコーヒー豆を取り寄せ、そこから季節ごとにおいしい豆を選んだり、お客様の好みに合わせて浅煎りにしたり、深煎りにしたりすることも可能だそうです。
『食事の邪魔にならず、食べ物に合ったコーヒー』を提供されています。
サワダコーヒーロースターズについて
代表の沢田さん
サワダコーヒーロースターズのオーナーである澤田和也さん。
澤田さんはこれまで18年間飲食に携わる仕事をしながら、20代半ばからコーヒーに興味を持ち始め、最初は趣味の範囲で楽しんでいたそうですが、コーヒーの奥深さに気付き、飲食の経験を活かしながらコーヒーの勉強をされ始めたそうです。
そこから実際にコーヒーショップでも経験を積みながら勉強を重ねて、移動販売を経て2021年6月に店舗オープンに至ったとのことなので、移動販売からご存じの方も多くいらっしゃるのではないでしょうか？
八代では数少ない”コーヒーに特化”したコーヒー好きにはたまらないカフェになっています！
また、新八代駅周辺にオープンしたきっかけについて、「駅近辺に食事ができる場所がない」という理由と「お世話になった八代の地域と人々に少しでも恩返しをしながら活性化できたら」という想いが込められているそうです。
サワダコーヒーロースターズが心掛けている「環境作り」
サワダコーヒーロースターズでは、”お客様が過ごしやすい環境を作り”を常日頃から心掛けられているようで、敷居を高くせず、落ち着いた環境を作り出す努力をされています。
コーヒーは嗜好品としてのイメージがありますが、どのような方でも過ごしやすいように気を使われているので、よく「レストランとファミレスの間」との声も上がっているそうです。
また、澤田さんは「お客様が時間とお金を使ってご来店されているので、一杯300円で提供しているコーヒーでも、その価値を100円にするのか300円以上にするのかは過ごしやすい環境で決まる。」ともおっしゃられていました。
この心掛けがあるからこそ、幅広い世代から人気のお店になっているのが伺えました！
テイクアウトやコーヒーのサブスク(月額制)も？
店内に入って目の前に見えるサンドイッチやケーキの他にも、メニューに載っているものはすべてテイクアウトできるようです！
また、季節限定のメニューや昔ながらのかき氷などもあるみたいなので、これからの暑い季節にぜひ一度ご賞味ください。
コーヒーのサブスクリプション
カフェでは非常に珍しいドリンクが月額制で飲み放題というシステムを導入されています。
値段は月5,000円。
テイクアウトも対応しているので近場に来た時に寄ったり、いろいろなドリンクを試してみたりといろんな楽しみ方ができます！
平日は電話予約も可能です！
平日限定にはなりますが、ご予約も受け付けられています。
特に、お昼時には混雑する可能性が高いので前もって予約を取っておくのも良いと思います！
新八代駅付近で料理はもちろんのこと、こだわりぬいたコーヒーを味わえることができるので、ぜひ一度皆さんもご家族やご友人、一人の時間を楽しみたい方など訪れてみてください！
Sawada Coffee Roasters（サワダコーヒーロースターズ）店舗情報
| 営業時間 | 10:00~21：00 |
| 定休日 | 日曜・水曜は14：00まで |
| TEL | 090-8852-7365 |
| インスタ | https://www.instagram.com/sawada_coffeeroasters/?hl=ja |
| 駐車場 | 12台 |
| 席数 | 座席3席、カウンター、座敷1席 |