宇城市松橋町にある田舎に佇む隠れ家的なレストラン田舎茶房「野の花」。
地元の新鮮野菜をはじめ、自家製ソーセージ、ベーコン、石窯パン、アイスなど、自家製の食材や食材本来の味にこだわったメニューを手作りで提供する地元に根付いたお店です。
また、同じ敷地内にはホースライダーという乗馬クラブも併設されているため、ご存じの方も多くいらしゃるのではないでしょうか？
オープンから20年経過してもなお、多くのファンがリピートする田舎茶房「野の花」の魅力をご紹介していきます。
田舎茶房「野の花」のについて
田舎茶房「野の花」のコンセプト
田舎茶房「野の花」のコンセプトは、地元に根付く田舎に佇む隠れ家的なレストラン。
洋食がメインで自家製のソーセージやベーコン、地元の野菜を使用し、昔は当たり前だった地産地消を大切にされています。
提供するメニューも出来合いのものではなく、塩味をメインに食材本来の味を活かした手作りの料理に多くのファンが通うお店です。
田舎茶房「野の花」人気メニュー
自家製ソーセージ・ベーコン
無添加で手作りされたソーセージやベーコン。
宇城市で活動する農家ハンターのイノシシの肉を使ったソーセージは、イノシシのストレートな味わいと程よい弾力に野菜のトマトソースが絡まり、一度食べたら癖になる味わいです。
宇城野菜のアラカルトサラダ
宇城で収穫された季節の野菜を10種類ほど合わせたサラダ。
スペイン産のオリーブオイルと天草産の天日塩がかかった絶品サラダで女性からの人気が高く、ランチにも付いてきます。
季節の素材を使ったアイスクリーム
酪農家から直接仕入れたミルクを使用し、季節の素材を使った手作りアイスクリーム。
写真はかぼちゃのアイスクリームで、これからの時期は栗やさつまいもなど、季節に合わせた食材を使ったアイスクリームが提供されます。
食後のデザートとして人気メニューでもありますし、季節ごとに違う味のアイスクリームを楽しめるのもポイントです。
田舎茶房「野の花」がおすすめするメニュー
田舎茶房「野の花」がおすすめするメニューは、季節ごとに変わっていく様々なメニューです。
これから秋にかけて『栗ときのこのクリームパスタ』や『蓮根と明太子のパスタ』、『いのししのソーセージとじゃがいものグリル』など、基本のメニューに季節の食材を掛け合わせることで年間を通して様々なメニューを楽しみながら季節感を感じれるようになっています。
どの時期に訪れても毎回違った料理が味わえるので、食べ比べてご自身が好きな季節を探してみるのもいいかもしれませんね！
田舎茶房「野の花」の道越さん
今回取材にご対応いただいたのは、道越ご夫妻。
約20年前に奥様が田舎茶房「野の花」をオープンされ、結婚を機に旦那様の卓也さんとご一緒に経営されるようになりました。
以前は酪農家であったお父さんの夢だった田舎の農家レストラン。
店舗の設計図のお父さんが作成され、現在では地元の新鮮な野菜や手作りにこだわった地域に根付いたお店へとなりました。
お店に訪れるお客さんはいろんな世代の方がいらっしゃるそうで、「いろんな地元の食材を使っていきたいが限界があるので、出来る範囲で精一杯頑張り、食される方に満足してリピートしてもらえるなら」と常にお客さんにことを考えられています。
地元の新鮮な野菜や手作りにこだわりながらも、豊富なメニューを楽しんでみませんか？
田舎茶房「野の花」店舗情報
| 営業時間 | 11:00〜21：00 |
| 定休日 | 水曜日・木曜日 |
| 電話番号 | 0964-33-6094 |
| インスタ | https://www.instagram.com/nonohana_inaka/ |
| 駐車場 | あり |